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                  【FROMAGE】【AOP】チーズの「シャロレ」がAOP取得 Le Charolais obtient l’appellation d’origine protegee (AOP)

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                    チーズの「シャロレ」(Le Charolais)がAOP(原産地名称保護)として認められた。2014年6月20日付のEU官報に掲載された。

                    シャ ロレは、山羊の生乳を原料とするチーズで、円筒形で、側面がやや膨らんでいて、中身はクリーム色で、引き締まっていて滑らか。熟成は16日間以上。重さ 250〜310グラム、直径60〜70mm、高さ70〜85mm。カビは若い時はベージュやアイボリー色で、次第に青みがかる。

                    生産地域は、ブルゴーニュ地方のソーヌ・エ・ロワール県など252コミューンで、原料乳の生産から熟成までを行う。

                    産 地では、もともと牛の飼育などを補完するものとして山羊の飼育が早くから行なわれていたが、山羊乳からのチーズ作りが強化されたのは1960年代であっ た。長い間、ブルゴーニュとローヌ・アルプの北部に限られていたが、1970年代にパリの大市場での販売が成功し、「シャロレ」の名声が広がった。現在で もなお、主に小規模の伝統的な酪農の農家で作られている。

                    AOPに認められたことにより、「シャロレ」の名称はEU域内で保護される。

                    (INAOプレスリリース、6/20)

                     

                     

                    引用元:
                    「SOPEXA JAPON発行メールマガジンhttp://www.sopexa-japon.com/
                     

                     
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                      ▼北朝鮮の「チーズ外交」頓挫、仏学校が人材受け入れ断る


                      http://www.afpbb.com/articles/-/3013330



                      ▼La Corée du Nord s'intéresse à une école fromagère de Franche-Comté

                      http://www.francetvinfo.fr/monde/asie/la-coree-du-nord-s-interesse-a-une-ecole-fromagere-de-franche-comte_583357.html



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                      ▼Florian Philippot a "SLT" : les 9 mensonges du FN sur l'immigration enfin devoiles

                      http://leplus.nouvelobs.com/contribution/961301-florian-philippot-a-slt-les-9-mensonges-du-fn-sur-l-immigration-enfin-devoiles.html



                      ▼Et soudain, chez Ardisson, le discours du FN sur l’immigration s’ecroule
                      http://rue89.nouvelobs.com/zapnet/2013/10/30/soudain-chez-ardisson-discours-fn-limmigration-secroule-247074
                      【Edward Snowden】スノーデン元職員、ブラジルに亡命申請Snowden redemande l'asile au Bresil

                       

                       【フランスの天気と気温】





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                      ▼驚きの調査結果!「日本人が旅に求めるもの」は世界の人々とズレている?

                      http://www.huffingtonpost.jp/tabizine/post_7706_b_5392799.html


                      ▼Japon: 94% des diplomes de mars 2014 embauches dans la foulee

                      http://www.liberation.fr/economie/2014/05/16/japon-94-des-diplomes-de-mars-2014-embauches-dans-la-foulee_1018630



                      【パリ観光バス】【オンライン予約Fnac】PARIS L'OPENTOUR 1 JOUR

                       
                      ▼The World’s Greatest Singers
                      http://www.concerthotels.com/worlds-greatest-vocal-ranges

                      ▼トップアーティストたちの声域を比較
                      http://www.huffingtonpost.jp/2014/05/22/top-artists-vocal-range_n_5377296.html


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                            『フロマージュ・カフェ』が、今年も代官山にオープ ンFromage Cafe 2014

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                              フランス産を中心としたヨーロッパ産のフロマージュ(チーズ)

                              をより身近に感じていただく入場無料のイベントです。 会場内ではチーズの試食、「フランスチーズのレシピや知識」を学べる ミニセミナー、ご自身でチーズと飲み物のマリアージュを発見していただけるワー
                              クショップなどを開催。

                              また、19 人のパリジェンヌがそれぞれ好みのフロマージュと共にその魅力をアピールする<フロマージュ・ガール>の写真展を同時開催いたします。

                              ■期間:5月16日(金)〜18日(日)
                              ■時間:12:00〜19:00(16日(金):〜20:00)
                              ■場所:代官山ヒルサイドテラス ヒルサイドフォーラム
                              ■主催:CNIEL(フランス全国酪農経済センター)・EU(欧州連合))
                              ■最新情報はこちらで
                              https://www.facebook.com/fromages.jp

                              ■試食スケジュール:
                              ◎5月16日(金)13:00〜20:00(開場12:00)
                              【各セッション30分 / 入替制】
                              13:00〜、15:00〜、17:00〜、18:00〜、
                              19:00〜 / 計5回

                              ◎5月17日(土)12:00〜19:00
                              【各セッション30分 / 入替制】
                              12:00〜、13:00〜、15:00〜、17:00〜、18:00〜 / 計5回

                              ◎5月18日(日)12:00〜19:00
                              【各セッション30分 / 入替制】
                              12:00〜、13:00〜、15:00〜、17:00〜、18:00〜 / 計5回
                              発行・編集:フランス食品振興会   http://www.franceshoku.com/

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                              【フランスのチーズ】Le Saint-Marcellin サン=マルスラン(フランス)

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                                Cuisinez-moi: Le Saint-Marcellin - 18/01

                                Cuisinez-moi: Le Saint-Marcellin - 18/01 by BFMTV

                                ▼サン=マルスランSaint-Marcellin

                                http://www.yuko-cheese.net/pickups/saint-marcellin.html

                                ▼Saint-marcellin (fromage)

                                http://fr.wikipedia.org/





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                                http://www.rue89.com/2013/06/04/meilleure-fromagere-monde-est-japonaise-voici-miyuki-murase-242965






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                                原産地名称保護制度
                                出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


                                Appellation d'origine protégée
                                http://fr.wikipedia.org/




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                                  【MADE IN FRANCE】エスカルゴ、パン、チーズ

                                   

                                   
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                                  【フランス産 鴨のコンフィ】コンフィ・ド・カナール


                                  【フランス産】 最高峰シャラン鴨/フィレドカナールシャラン(鴨肉ロース)【約330g】






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                                  【MADE IN FRANCE】naoparis








                                  【MADE IN FRANCE】FERMOB



                                  【MADE IN FRANCE】Moulinex、MICHEL HERBELIN、Armor-Lux・・・

                                  【AOP】【チーズFROMAGE】Fourme d'Ambert(フランス)

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                                    https://www.facebook.com/FourmeAmbert
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert




                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    Millefeuille de poire et Fourme d’Ambert,coulis de caramel et ses fruits rouges

                                    Le chef : Olivier Canal du restaurant Les Oliviers à Lyon
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    Fourme d’Ambert en smoothie au wasabi

                                    Le chef : David Faure du restaurant L'Aphrodite à Nice
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    Croque Pissaladière aux girolles et à la Fourme d’Ambert

                                    Le chef : David Faure du restaurant L'Aphrodite à Nice
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    Pastilla d’agneau à la Fourme d’Ambert et son carpaccio de pommes rôties

                                    Le chef : Gilles Stighezza du restaurant Le Valbergan à Valberg

                                    ▼AOP Fourme d'Ambert




                                    Suprême de poulet fermier d’Auvergne farci à la Fourme d’Ambert et jus de volaille corsé

                                    Le chef : Rodolphe Regnauld de l’Auberge du Pont (63)

                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    Magret de canard, rillettes aux noix et à la Fourme d’Ambert

                                    Le chef : Yannick Delpech de L’Amphitryon à Toulouse

                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    Ravioles de Fourme d’Ambert, cerneaux et bouillon de légumes parfumé à l’huile de noix

                                    Le chef : Maxime Dujardin du restaurant Pierre Orsi à Lyon

                                    ▼AOP Fourme d'Ambert




                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    [Les livrets recettes AOP Fourme d'Ambert]
                                    www.fourme-ambert.com/sites/all/files/Livret_Recettes_Fourme-Ambert_2010.pdf
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    la magnifique réalisation du chef Christophe Michalak - Page officielle : un burger poire, AOP Fourme d'Ambert et lard de Colonnata.
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert




                                    L'une des recettes préférée de Steeve, le hamburger de veau à l'AOP Fourme d'Ambert !

                                    Le reportage complet sur les hamburger français : http://www.m6.fr/emission-100_mag/videos/11323466-cuisine_les_hamburgers_francais_sont_ils_les_meilleurs.html

                                    ▼AOP Fourme d'Ambert





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                                    Macaron chocolat à la Fourme d’Ambert, miel et confiture d’oignon rouge aux myrtilles

                                    Le chef : Agnès Chotin du restaurant Le Napoléon à Grenoble

                                    ▼AOP Fourme d'Ambert




                                    Un petit baba au marc d'Auvergne et Fourme d'Ambert
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert








                                    Macaron à la fourme d'Ambert AOP, poire et noix !http://cantalblog.canalblog.com/archives/2013/02/17/26442086.html
                                    ▼AOP Fourme d'Ambert






                                    ▼AOP Fourme d'Ambert



                                    Lyonnaises, lyonnais, du 15 au 30 novembre 12 chefs "Toques Blanches Lyonnaises" vous invitent à découvrir l'AOP Fourme d'Ambert au travers de recettes créatives dans leurs restaurants respectifs.

                                    Pour plus de renseignement sur les chefs et leur restaurant : http://www.fourme-ambert.com/node/

                                    ▼AOP Fourme d'Ambert






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                                    ▼Le meilleur fromager du monde est une Japonaise

                                    http://www.rue89.com/2013/06/04/meilleure-fromagere-monde-est-japonaise-voici-miyuki-murase-242965






                                    ■フランスのAOCが欧州のAOPに

                                    原産地名称保護制度
                                    出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


                                    Appellation d'origine protégée
                                    http://fr.wikipedia.org/







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                                    ジモモ パリ

















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                                    【アレオス氏★最新作】フランス最古!「洞窟」で熟成された<重厚ハードチーズ>が初登場





                                    世界に認められた"極上チーズケーキ"=『@パルミ』


                                    フィリップ・アレオス氏の工房探訪記





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                                    ALLEOSSE-MARCHE PONCELET(PARIS)






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                                    【楽天市場】巨匠!フィリップ・アレオスのチーズ

                                    【楽天市場】フランスの国家最優秀職人MOFを持つロドルフ・ムニエのチーズ



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                                    【オーダーチーズYhoo!店】

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                                    kanban.jpg



                                    【バター】


                                    【フランス産発酵バター】




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                                    【今日のキニナル】
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                                    【4 ROUES SOUS 1 PARAPLUIE】2CVでパリ観光(PARIS)





                                    【MADE IN FRANCE】FERMOB




                                    【MADE IN FRANCE】naobossa





                                    【MADE IN FRANCE】naoparis






                                    【スピードラーニング・フランス語】フランス語だって聞き流すだけ!! フレンチ・フランス語教材 







                                    【MADE IN FRANCE】チーズFROMAGE+バターBEURRE








                                    【mimolette】「ミモレットを救え」仏産チーズの輸入禁止に抗議 Etats-Unis: la mimolette fait de la résistance avant épuisement des stocks

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                                      【mimolette】「ミモレットを救え」仏産チーズの輸入禁止に抗議 Etats-Unis: la mimolette fait de la résistance avant épuisement des stocks (07/16)
                                      Save the mimolette
                                      写真

                                      French and Parfait

                                      My dear French and non French friends.... 

I NEED YOU

As some of you suggested, making a video for mimolette would be the best way for me to really convince people of the awesomeness of this cheese.

But the problem is...
There's no mimolette left here in LA!!!!

So is the mimo doomed?
Non non ! It has lost a battle, but not the war! 

I decided to start a MIMO-THON!

BE BRAVE! SEND ME YOUR MIMOLETTE! 
So that I can make a cooking video with it and change the world. 
Merci !



                                      ▼Etats-Unis: la mimolette fait de la résistance avant épuisement des stocks

                                      http://www.liberation.fr/monde/2013/07/13/etats-unis-la-mimolette-fait-de-la-resistance-avant-epuisement-des-stocks_918130
                                       




                                      http://fr.wikipedia.org/wiki/Mimolette

                                      【mimolette】「ミモレットを救え」仏産チーズの輸入禁止に抗議デモ 米NYLa mimolette made in Normandy indésirable aux USA




                                      【ミモレット 18ヶ月熟成】



                                      【ミモレット22ヶ月 フィリップ・アレオス熟成】





















                                      【mimolette】「ミモレットを救え」仏産チーズの輸入禁止に抗議 Etats-Unis: la mimolette fait de la résistance avant épuisement des stocks (07/16)


                                      【チーズFROMAGE】 米国当局に「汚名」を着せられたチーズたち(フランス)

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                                        【世界最優秀チーズ職人コンクール】Le meilleur fromager du monde est une Japonaise

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                                          5 septembre - 9 septembre 2018

                                          Vernissage le jeudi 6 septembre 2018 à 18h00
                                          2018年9月5日 - 2018年9月9日
                                          2018年9月6日 ベルニサージュ

                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki】Ceramique de Bizen




                                          23 mai - 10 juin 2018
                                          Vernissage le jeudi 24 mai 2018 a 18h00

                                          ベルニサージュ:5月24日(木)18~21時
                                          会期:5月23日〜6月10日

                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki】【Masahiro Watanabe】「渡部正廣絵画展」Peinture figuratif




                                          Entree libre / 入場無料





                                          【TripAdvisor トリップアドバイザー】世界最大の旅行サイト The world’s largest travel site / Le plus grand site de voyage au monde.




                                          【フランス】【Quitoque】【食材宅配サービス】カルフールが料理キット宅配サービス開始 C'est moi qui cuisine ce soir !




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                                          【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】




                                          ベルニサージュ:12月7日(木)18時
                                          会期:2017年12月7日- 17日

                                          Entree libre / 入場無料
                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】Les professeurs de Ceramique Parisパリ陶芸教室展覧会




                                          【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】


                                          29 novembre - 3 decembre 2017
                                          Vernissage le jeudi 30 novembre 2017 a 18h00
                                          ベルニサージュ:11月30日(木)18時
                                          会期:11月29日 - 12月3日

                                          【PARIS】【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】梅鉢晶代彫刻展Akiyo Umebachi / Courbes et torsions


                                          Entree libre / 入場無料

                                          ベルニサージュ:11月23日(木)18持~21時
                                          会期:11月23日(木)〜26日(日)

                                          23 novembre - 26 novembre 2017
                                          Vernissage le jeudi 23 novembre 2017 a 18h00

                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】"Mont Fuji" Yutaka Murakami "村上豊日本画展「Le Mont Fuji / 富士山」


                                          Entree libre / 入場無料





                                          8 novembre - 19 novembre 2017
                                          Vernissage le jeudi 9 novembre 2017 a 18h00

                                          ベルニサージュ:11月9日(木)18時
                                          会期:11月8日 - 19日

                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【Ceramique et photographie】Martin Peccoux / Kayoko Hayasaki / マルティンヌ・ペクー早崎佳代子二人展


                                          Entree libre / 入場無料




                                          ベルニサージュ:10月19日(木) 18時~21時
                                          会期:10月18日〜11月5日

                                          18 octobre - 5 novembre 2017
                                          Vernissage le jeudi 19 octobre 2017 a 18h00
                                          【EXPO】浅野茂、アンヌクレール・マルタン二人展Anne-Claire Martin,Shigeru Asano / Ceramique et photographie


                                          Entree libre / 入場無料

                                          12 octobre - 15 octobre 2017
                                          Vernissage le mercredi 12 octobre 2016 a 18h00
                                          ベルニサージュ:10月12日(木)18時~21時
                                          会期:10月12日〜15日
                                          Entree libre / 入場無料
                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】「草月流生花展」Art floral japonais Sogetsu





                                          20 septembre - 24 septembre 2017
                                          Vernissage le jeudi 21 septembre 2017 à 18h00

                                          ベルニサージュ:9月21日(木)18時
                                          会期:9月20日- 24日

                                          Dans le cadre de l'exposition, la Galerie Hayasaki a le plaisir de vous convier à la soirée concert.%ttps';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+"://platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");





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                                          【MADE IN JAPON】





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                                          パリでコンサート&ディナー
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                                          6 septembre - 10 septembre 2017
                                          Vernissage le jeudi 7 septembre 2017
                                          A partir de 18h00
                                          ベルニサージュ: 2017年9月7日
                                          18:00から開始
                                          会期:2017年9月6日- 9月10日

                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】 DAISUKE TAKATOMI ET KEIKO IWAMATSU / OBJETS ET BIJOUX EN VERRE SOUFFLE






                                          【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【サラ・チュリー写真展】l'exposition de Salah Chouli


                                          ベルニサージュ:6月8日(木)18時 - 21時
                                          会期:6月7日- 25日

                                          7 juin - 25 juin 2017
                                          Vernissage le jeudi 8 juin 2017

                                          A partir de 18h00

                                          Ouverture :

                                          Mercredi - Vendredi : 14h00 - 19h00

                                          Samedi - Dimanche : 14h00 - 18h00

                                          Ferme le lundi et le mardi











                                          【パリ生活情報】
                                          ジモモ パリ


                                          【FRANCE】【ORANGE】 Internet avec la Fibre


                                          【秋Automne】Equinoxe d'automne






                                          【6月1日】【夏ETE】01/06/2017


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                                          ベルニサージュ: 5月18日(木)18時 - 21時
                                          会期 : 5月18日 - 28日

                                          18 mai - 28 mai 2017
                                          Vernissage le jeudi 18 mai 2017

                                          A partir de 18h00

                                          【EXPO】 【Galerie HAYASAKI】【Masahiro Watanabe渡部正廣絵画展】Peinture figuratif
                                          Entree libre / 入場無料


                                          ベルニサージュ:4月27日(木)18時~21時
                                          会期:4月26日〜5月7日14時~19時


                                          Vernissage Jeudi 27 avril 2017
                                          18h00 - 21h00
                                          Exposition du 26 avril au 7 mai 2017
                                          14h00 -19h00
                                          Fermé le lundi et le mardi

                                          【EXPO】【Philippe Dubois】 Incertains rivages 「フィリップ・デュボワ展/不確かな海岸」


                                          Entree libre / 入場無料



                                          【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】

                                          13 avril - 23 avril 2017

                                          ベルニサージュ:4月13日(木) 18時~21時

                                          会期:4月13日~23日 14時~19時(月火休)
                                          【PARIS】【EXPO】山田美佳日本刺繍展La galerie Hayasaki presente l'exposition de Mika Yamada



                                          Entree libre / 入場無料





                                          【PARIS】【EXPO】【Musee du Louvreルーヴル美術館】【Vermeerフェルメール】 2017年5月22日まで






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                                          【CDJapan】 ポップカルチャー関連の商品から先端的な商品、伝統工芸品まで“日本の旬で優れた商材”を全世界に向けて販売するショッピングモール












                                          Kobo UK















                                          【MADE IN FRANCE】【zChocolat.com】Pascal Caffet(M.O.F. et Champion du Monde Chocolatier)のチョコレートを全世界へお届け




                                          【MADE IN FRANCE】naobossa


                                          【MADE IN FRANCE】naoparis










































































                                          写真素材のピクスタ

                                          イラスト素材・ベクター素材のピクスタ

                                          動画素材・映像素材のピクスタ
















                                          【日本を出発する前に】ホテル予約、海外保険、ワーホリ情報・・・

                                          【旅行】フランスツアーをエイビーロードAB-ROADで比較する














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