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【パリ6区サンジェルマン村http://mabillon.jugem.jp/】【PARIS】
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(2017年6月15日現在、ccアクセスが自動的にjpになりません)




【PARIS】ジョエル・ロビュションJoel Robuchon 亡き後Axel Manes, dans la continuite de Joel Robuchon

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    Paris - Axel Manès, dans la continuité de Joël Robuchon

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    【訃報】ジョエル・ロビュション他界Le celebre chef etoile Joel Robuchon est mort a l'age de 73 ans



    【訃報】ジョエル・ロビュション他界Le celebre chef etoile Joel Robuchon est mort a l'age de 73 ans

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    【訃報】Joel Robuchon est mortジョエル・ロビュション他界

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      Décès de Paul Bocuse : la réaction de Joël Robuchon





       

       

       

       


      【訃報】Joel Robuchon est mortジョエル・ロビュション他界


      享年73歳


      ▼Le célèbre chef étoilé Joël Robuchon est mort à l'âge de 73 ans
      https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/art-culture-edition/le-celebre-chef-etoile-joel-robuchon-est-mort-a-l-age-de-73-ans_2884323.html#xtor=EPR-51-[le-chef-etoile-joel-robuchon-est-mort-a-l-age-de-73-ans_2884333]-20180806-[bouton]



      【PARIS】【Dassai Joel Robuchon】「獺祭レストラン」パリで開業184 Rue du Faubourg Saint-Honore 75008 PARIS / ▼Joel Robuchon, un cuisinier fou amoureux du Japon http://www.lefigaro.fr/




      【Google+】Joel Robuchon, un cuisinier fou amoureux du Japon




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      【フランス】【Guide Michelin 2018】フランスで活躍する日本人仏料理シェフ

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        JUGEMテーマ:グルメ

         

         


        ▼Portrait de Masafumi Hamano, nouveau chef deux etoiles a Saint-Amour-Bellevue (Saone-et-Loire)
        https://www.atabula.com/2018/02/06/masafumi-hamano-michelin-2018/



        ▼Quel est l’impact de la deuxieme etoile Michelin ? Laureat en 2017, le chef Kei Kobayashi (Kei ? Paris) repond
        https://www.atabula.com/2018/02/02/impact-de-deuxieme-etoile-michelin-laureat-2017-chef-kei-kobayashi-kei-paris-repond/



        ▼Infographie ? Evolution du nombre de restaurants etoiles Michelin depuis 2007 dans le guide France
        https://www.atabula.com/2018/01/30/infographie-evolution-nombre-de-restaurants-etoiles-michelin-2007-guide-france/
         

         

         


        「ミシュラン」仏版、日本人シェフ躍進 2人が二つ星獲得

         

         

         

         

         



        ▼日本人シェフ2人に二つ星 フランス版
        https://mainichi.jp/articles/20180206/k00/00e/030/158000c



        ▼ミシュラン“三つ星返上”のなぜ、世界的名誉で史上初
        http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3285474.html


         

         


        ▼「ミシュラン」仏版、日本人シェフ躍進 2人が二つ星獲得
        http://www.afpbb.com/articles/-/3161310



        Parmi les nouveaux etoiles, les chefs japonais font bonne figure (meme s'il s'agit le plus souvent de cuisine francaise) : / Wasabi - Le gout du Japon

        Nouveaux 2 * :

        Au 14 Fevrier, Masafu...Masafumi Hamano (Saint-Amour-Bellevue, 71)
        Takao Takano (Lyon, 69)


        Nouveaux 1* :
        Chateau de Courban, Takashi Kinoshita (Courban, 21)
        Pertinence, Ryunosuke Naito (Paris 7e)
        Montee, Takayuki Nameura (Paris 14e)
        Etude, Keisuke Yagamishi (Paris 16e)
        Ken Kawasaki, Ryhoei Kawasaki (Paris 18e)



        ▼LIVE MICHELIN 2018
        https://www.atabula.com/live-michelin-2018/




        ▼世界で勝負できる日本人シェフはなぜ常に新しい料理を生み出せるのか-松嶋啓介シェフ×柳川範之・東大大学院教授【前編】
        http://diamond.jp/articles/-/57791

        【アマゾンAMAZON JAPON】【松嶋啓介】関連書籍

        【アマゾン】なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか



        【フランス】【いま話題の日本人シェフ】Les chefs cuisiniers japonais brillent a Paris

         

         


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        ▼Guide Michelin 2018 : Les chefs Marc Veyrat et Christophe Bacquie nouveaux trois etoiles
        http://www.huffingtonpost.fr/2018/02/05/guide-michelin-2018-les-chefs-marc-veyrat-et-christophe-bacquie-nouveaux-trois-etoiles_a_23352980/



        ▼Michelin: Marc Veyrat decroche 3 etoiles, decouvrez le palmares 2018
        http://www.bfmtv.com/culture/michelin-marc-veyrat-decroche-3-etoiles-decouvrez-le-palmares-2018-1366711.html



        ▼Guide Michelin 2018 : Philippe Etchebest etoile pour son restaurant La Table d'hotes du Quatrieme Mur a Bordeaux
        http://www.huffingtonpost.fr/2018/02/05/guide-michelin-2018-philippe-etchebest-etoile-pour-son-restaurant-le-quatrieme-mur-a-bordeaux_a_23353340/



        ▼CARTE. Decouvrez tous les restaurants etoiles du Michelin 2018
        https://www.ouest-france.fr/economie/hotellerie/restauration/carte-decouvrez-tous-les-restaurants-etoiles-du-michelin-2018-5547424
         



        【VIDEO】【フランス】【Guide Michelin 2018ミシュランガイド】

         

         




        【MICHELIN】Bib Gourmand France Michelin 2018 / 17 janvier 2018(1月17日発売)


        【MICHELIN】Le guide MICHELIN France 2018 (Anglais) Broché – 9 février 2018(2月9日発売)

         

         

        【フランス】【Guide Michelin France 2017 ミシュラン】 (2)

         

         



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        【PARIS】【街角のキャフェ・レストラン】




        【PARIS】【パリ5区・6区】キャフェ、レストラン、ビストロ







        この店、どんな評判?って・・・・知りたいとき、まず、衛生管理が気になるところ。
        公的機関がこういった検査結果をオンラインで公表してくれるのはいいのかも。
        【フランス】【衛生管理】【Alim'Confiance】検査結果がどんどんオンライン発表されてる





        【フランス】【衛生管理】【Alim'Confiance】


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        【PARIS】【Grand chef cuisinier】 Macron recoit 180 chefs a l'Elysee....180人(300星)のシェフがエリゼに勢ぞろい

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          JUGEMテーマ:グルメ

           

           


          Macron recoit 180 chefs a l'Elysee....

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           



          300 etoiles ( Guide Michelin )reunies sous les lustres de l'Elysee

          Guy Savoy と Guillaume Gomezの指揮で・・・ 以下のグラン・シェフたちが料理を担当!
          Anne-Sophie Pic (Pic, Valence)
          Yannick Alleno (Le Doyen, Paris)
          Guy Savoy (Guy Savoy, Paris)
          Dominique Crenn (L'Atelier Crenn, San Francisco)
          Claire Heittzler (Maison Laduree)

          etaient aux fourneaux

          sous la houlette de Guy Savoy et de Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l'Elysee.
          VIDEO. Quand Emmanuel Macron se met a table avec 180 chefs a l'Elysee
          https://www.ouest-france.fr/politique/emmanuel-macron/video-quand-emmanuel-macron-se-met-table-avec-180-chefs-l-elysee-5275408

           

           

           



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          【PARIS】【Salon du Sake】【Kei Kobayashi】Sakeとフランス料理

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            JUGEMテーマ:グルメ

             

            Sakeとフランス料理 / Kei Kobayashi (seul nouveau deux etoiles parisien du Guide Michelin 2017)

             

             

             

             

             

             



             

             

             


            【AMAZON FRANCE】Kei




























            【AMAZON FRANCE】
            Description de l'ouvrage

            Date de publication: 7 mai 2014 | Série: CHENE CUIS.VIN

             

            Les créations culinaires de Kei invitent à l'éveil des sens. Après sept ans auprès du chef étoilé Alain Ducasse au Plaza Athénée de Paris, Kei reprend ouvre son restaurant et nous offre la possibilité de découvrir son empreinte culinaire métissée. Du Japon, Kei retient l'esthétisme, la verticalité des constructions, l'harmonie poétique des couleurs, les saveurs suaves et délicates. Par sa culture gastronomique française, il recherche l'équilibre entre les saveurs : sucrées, salées, acidulées, et entre les textures : fondantes, moelleuses, croustillantes. Le résultat est une palette créative riche et variée de compositions subtiles où les goûts sont appuyés pour offrir une cuisine lisible et instantanée. Chaque composition orchestrée par Kei, offre une succession d'instants de dégustation permettant de découvrir l'harmonie d'une cuisine créative et savoureuse : saumon crème d'oseille acidulée, légumes crus et cuits ; bouillon de champignons et quenelles de crevettes, ciboulettes et gingembre ; côte de veau juste saisie, caviar d'aubergine et herbes... nous plongent dans un enchantement permanent.



            Descriptions du produit


            Biographie de l'auteur
            Après une première expérience de la cuisine française au Japon, Kei part en France pour parfaire ses connaissances. Il explore les terroirs pour mieux appréhender la richesse et la diversité d'expression de la cuisine gastronomique : l'Auberge du Vieux Puit à Fonjoncuse (3 étoiles), Le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon (1 étoile), Le Cerf à Marlenheim (2 étoiles). De 2003 à 2010, il rejoint Paris où il s'initie à la haute gastronomie auprès du célèbre chef Alain Ducasse au Plaza Athénée (3 étoiles), sous la direction de Jean-François Piège, puis de Christophe Moret. En 2011, il créé et ouvre son restaurant : Kei.

            Chihiro Masui est née au Japon. Elle a quitté son pays natal à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New York, Londres et Paris. Après des études de philosophie à la Sorbonne, elle a été à la fois traductrice et journaliste pour la presse japonaise et française. Elle a rédigé de nombreux articles sur de grands chefs français (Joël Robuchon, Pierre et Michel Troisgros, Georges Blanc et Frédéric Anton) et publié des ouvrages chez différents éditeurs : le Pré Catelan : le restaurant (2008), Poissons : un art du Japon (2009) chez Glénat, Sushi chez Gründ (2010).

            Richard Haugton Irlandais installé à Londres, Richard Haughton est un homme éclectique : il a photographié de nombreuses personnalités comme Paul McCartney, Luciano Pavarotti, David Bowie, mais aussi les mondes du ballet, du voyage et de la mode. Il a tout de suite été sensible à l’univers de la gastronomie et il a réalisé les photographies du Pré Catelan : le restaurant (2008), Poissons : un art du Japon (2009) chez Glénat, L’Alchimie des éléments : la cuisine inspiré de Jean-Georges Klein (2010) chez La Martinière, ainsi que de Le Kâma Sûtra et autres délices d’Asie aux éditions du Chêne en février 2011.


            去年12月3日から7日まで、レストラン・ケイで「ジェラール・ベッソン週間」が催された。

             


            ▼ベッソンと圭の四手連弾

            http://paris.chihiromasui.com/?p=5023



            ▼ベッソンと圭の四手連弾

            http://paris.chihiromasui.com/?p=5023



            ▼パリの日本人−小林圭
            http://paris.chihiromasui.com/?p=5




            ▼増井 千尋

            http://goo.gl/4eVhk8


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            【Boulangers de l'année】パン屋・オブ・ザ・イヤー

            Gontran Cherrier 18e

            Pascal Lecouflet Boulogne-Billancourt (92)



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            P2730930 posted by (C)naoparis

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            P2730931 posted by (C)naoparis

            (画像は2011年5月26日)


            ▼PHOTO画像を【Picasa】で見る


            imagebam.com imagebam.com



            ▼Kei (Paris 1er): le virtuose du moment

            http://www.gillespudlowski.com/20154/restaurants/kei-paris-1er-le-virtuose-du-moment



            【グルメ】le prix Pudlo 2011(Gilles Pudlowski)






            ▼Commentaire sur le restaurant Kei Kobayashi

            http://www.lesrestos.com/fiche-restaurant-paris/kei-kobayashi/763125046


            【Restaurant Kei】
            5 rue Coq Héron 75001 Paris



            【KEI】

            http://www.restaurant-kei.fr/the-chief-kei-japan.html




            ▼Paris 1er: Gérard Besson(Par François-Régis Gaudry, publié le 18/03/2010 à 14:02)

            http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/paris-1er-gerard-besson_856271.html



            ▼日本人シェフ2店が一つ星に
            http://www.newsdigest.fr/newsfr/content/view/5241/7/




            ▼Palmarès du Pudlo Paris 2012





            【グルメ】le prix Pudlo 2011(Gilles Pudlowski)



             


            【PARIS】【Salon du Sake】【Jacques Genin】Sakeとチョコレート

             

             

             


            【Grand chef cuisinier】The Best Chef / Wasabi - Le gout du Japon

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              【MADE IN FRANCE】【Dupont Kine】stores専門店



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              【TripAdvisor トリップアドバイザー】 レ ドゥー マゴLES DEUX MAGOTS




              【TripAdvisor トリップアドバイザー】 ル プロコープLe Procope


              【TripAdvisor トリップアドバイザー】 カフェ ド フロールCafe de Flore



              この店、どんな評判?って・・・・知りたいとき、まず、衛生管理が気になるところ。
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              【PARIS】【うどんUDON】【喜心Kishin】Kisin, 7-9 Rue de Ponthieu, 75008 Paris, France@cecj2.com




              【PARIS】【UDON】パリのうどん屋



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              【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】

              【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【サラ・チュリー写真展】l'exposition de Salah Chouli

              Salah Chouli Errances…

              ベルニサージュ:6月8日(木)18時 - 21時
              会期:6月7日- 25日

              7 juin - 25 juin 2017
              Vernissage le jeudi 8 juin 2017

              A partir de 18h00

              Ouverture :

              Mercredi - Vendredi : 14h00 - 19h00
              Samedi - Dimanche : 14h00 - 18h00

              Ferme le lundi et le mardi
              【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【サラ・チュリー写真展】l'exposition de Salah Chouli


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              【お知らせ】2017年5月27日


              【パリ6区サンジェルマン村】日本国外からはhttp://mabillon.jugem.jp/でアクセス可能

               

               

               

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              【PARIS】【サンジェルマン、パンテオン、リュクサンブルグ公園界隈】6月7日8日



              【PARIS】【サンジェルマン、リュクサンブルグ公園界隈】6月10日

               

               

               


              【PARIS】【サンジェルマン界隈】6月5日6日

               


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              【ASSETSアセット】日本語ロードサービス開始 / 世界一安いワーホリ留学保険 / コスバ抜群の留学・ワーホリ保険

              【PARIS】【ASSETS】総合保険代理店ASSETSより日本語による24時間365日のロードサービス



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              【Grand chef cuisinier】世界首脳の専属シェフがインドに集結、1年に1度主役に@AFPBB

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                JUGEMテーマ:グルメ

                 


                世界首脳の専属シェフがインドに集結、1年に1度主役に 写真9枚 国際ニュース:AFPBB

                 

                 

                 


                【Grand chef cuisinier】Guillaume Gomez


                https://www.facebook.com/guillaume.gomeziii


                 

                 

                 

                 

                 

                 


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                【FRANCE】【コンサート情報INFO CONCERT】ヴェルサイユ宮殿Chateau de Versailles




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                【PARIS】【AIR FRANCE】



                【PARIS】【エキスポ情報INFO EXPO】




                5 septembre - 9 septembre 2018

                Vernissage le jeudi 6 septembre 2018 à 18h00
                2018年9月5日 - 2018年9月9日
                2018年9月6日 ベルニサージュ

                【EXPO】【Galerie Hayasaki】Ceramique de Bizen




                23 mai - 10 juin 2018
                Vernissage le jeudi 24 mai 2018 a 18h00

                ベルニサージュ:5月24日(木)18~21時
                会期:5月23日〜6月10日

                【EXPO】【Galerie Hayasaki】【Masahiro Watanabe】「渡部正廣絵画展」Peinture figuratif




                Entree libre / 入場無料





                【TripAdvisor トリップアドバイザー】世界最大の旅行サイト The world’s largest travel site / Le plus grand site de voyage au monde.




                【フランス】【Quitoque】【食材宅配サービス】カルフールが料理キット宅配サービス開始 C'est moi qui cuisine ce soir !




                【assurance-voyage.axa-assistance.fr】








                【フランス】【モン・サンミッシェルMont Saint-Michel】@【FB】Le Mont Saint-Michel et sa baie


                【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【CAR ROUGE】乗り降り自由のパリ市内観光Big Busツアー


                【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【Open Bus Tour】乗り降り自由のパリオープンツアー


                【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【Paris Original Tours】Segway Tourセグウェイ ツアー


                【フランスFrance】【パリParis】パリのいろんな楽しみ方【Retro Tour Paris】




                【BBS】【フランス大好き人間のための掲示板】TEACUP






                【MADE IN JAPON】【Freedom Japanese Market】日本から直送bonbons et snacks japonais expediees directement du Japon




                【MADE IN JAPON】





                【PARIS】【バッチフラワーレメディBach Flower /Fleurs de Bach】














                【フランスFRANCE】【BOSE】Essai de 30 jours Satisfait ou Rembourse お試し期間30日間クーリングオフサービス










                【LOHACO】【無印良品】












                【PARIS MUSEUM PASS】


                【MUSIC】【歌う思い出】 福田美樹子FUKUDA Mikiko/アントワーヌ・パロック


                【コンサート情報Info Concerts】【Chateau de Versailles】【Patricia Petibonパトリシア・プティボン】Haendel a Versailles パトリシア・プティボン: ヘンデル at ヴェルサイユ


                【Info Concerts】Chateau de Versailles【コンサート情報】ヴェルサイユ宮殿


                【PARIS】 【コンサート情報Info Concerts】【Salle Gaveau】ステファニー=マリー・ドゥガン、ヴァイオリン& マリー=ジョゼフ・ジュード、ピアノ: ソナタズ Stephanie-Marie Degand, violon & Marie-Josephe Jude, piano: Sonates


                【OPERAオペラ】【Opera Bastilleオペラ・バスティーユ】【La Traviataラ・トラヴィアータ(椿姫)】Opera national de Paris


                パリでコンサート&ディナー
                【PARIS】【Info Concertsコンサート情報】パリの美しい教会サント・シャペルでのクラシックコンサート


                【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【La fugacite et le renaitre, la metempsycose】【刹那と輪廻】Tatsuhiro Ariyoshi / Keisuke Tomioka / Omemozi




                6 septembre - 10 septembre 2017
                Vernissage le jeudi 7 septembre 2017
                A partir de 18h00
                ベルニサージュ: 2017年9月7日
                18:00から開始
                会期:2017年9月6日- 9月10日

                【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】 DAISUKE TAKATOMI ET KEIKO IWAMATSU / OBJETS ET BIJOUX EN VERRE SOUFFLE






                【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【サラ・チュリー写真展】l'exposition de Salah Chouli


                ベルニサージュ:6月8日(木)18時 - 21時
                会期:6月7日- 25日

                7 juin - 25 juin 2017
                Vernissage le jeudi 8 juin 2017

                A partir de 18h00

                Ouverture :

                Mercredi - Vendredi : 14h00 - 19h00

                Samedi - Dimanche : 14h00 - 18h00

                Ferme le lundi et le mardi









                【パリ生活情報】
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                【FRANCE】【ORANGE】 Internet avec la Fibre


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                【6月1日】【夏ETE】01/06/2017


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                【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】


                ベルニサージュ: 5月18日(木)18時 - 21時
                会期 : 5月18日 - 28日

                18 mai - 28 mai 2017
                Vernissage le jeudi 18 mai 2017

                A partir de 18h00

                【EXPO】 【Galerie HAYASAKI】【Masahiro Watanabe渡部正廣絵画展】Peinture figuratif
                Entree libre / 入場無料


                ベルニサージュ:4月27日(木)18時~21時
                会期:4月26日〜5月7日14時~19時


                Vernissage Jeudi 27 avril 2017
                18h00 - 21h00
                Exposition du 26 avril au 7 mai 2017
                14h00 -19h00
                Fermé le lundi et le mardi

                【EXPO】【Philippe Dubois】 Incertains rivages 「フィリップ・デュボワ展/不確かな海岸」


                Entree libre / 入場無料



                【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】

                13 avril - 23 avril 2017

                ベルニサージュ:4月13日(木) 18時~21時

                会期:4月13日~23日 14時~19時(月火休)
                【PARIS】【EXPO】山田美佳日本刺繍展La galerie Hayasaki presente l'exposition de Mika Yamada



                Entree libre / 入場無料





                【PARIS】【EXPO】【Musee du Louvreルーヴル美術館】【Vermeerフェルメール】 2017年5月22日まで






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                【PARIS】【Info Concertsコンサート情報】


                【Classictic.com】Tickets for Classical Music




                【フランスを愉しむ】
                【フランス大好き人間のための掲示板】BBS TEACUP






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                【フランスに関するニュース】




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