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【Guide Michelin 2016】【紀伊國屋書店ウェブストア】

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    【Amazon.fr】Le Guide MICHELIN France 2016





    【紀伊國屋書店ウェブストア】FRANCE - LE GUIDE MICHELIN 2016 (GUIDE MICHELIN)




    【グラン・シェフ】【Paul Bocuseポール・ボキューズ】 (2)



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    【Paul Bocuseポール・ボキューズ】Pigeon foie gras,chou et sa cuisse confite【FB】Paul Bocuse



    【Guide Michelin 2016】杉村 圭史シェフ☆獲得Le Benaton par Keishi Sugimura a eu une etoile de guide Michelin France 2016!





    【Guide Michelin 2016】ミシュランガイドフランス版2016発刊:新たな3つ星に2軒




    【PARIS】【NEW】 【Yves Camdeborde】Restaurant L’Avant-comptoir de la Mer@lefooding.com




    【キニナル】【いま活躍する女性シェフ】Stephanie Le Quellec,Flora Mikula, Amandine Chaignot,Virginie Basselot




    【PARIS】 【Les Fables de la Fontaine】【Julia Sedefdjian】フランス最年少★獲得女性シェフa 21 ans, Julia Sedefdjian est la plus jeune chef etoilee de France@francetvinfo.fr



    【Guide MICHELIN 2016】新たに、日本人シェフ3人に一つ星@chunichi.co.jp




    【Guide MICHELIN 2016】2月5日発売Lancement du guide MICHELIN 2016(5 fevrier 2016)





    【グラン・シェフ】Virginie Basselot est MOF 2015 ! - Saint James Paris@saint-james-paris.com




    【グラン・シェフ】山本征治Seiji Yamamoto



    【Patrick Roger】La galette des Rois chez Patrick Roger avec Sadaharu Aoki



    【グラン・シェフ】【AOKI SADAHARU青木 定治】




    【Les 100 Chefs 2016】【Classement mondial des chefs par les chefs】シェフたちが選ぶ世界のトップシェフ・ランキング100 meilleurs chefs cuisiniers etabli par la revue professionnelle 'le Chef'

     



    ▼世界で勝負できる日本人シェフはなぜ常に新しい料理を生み出せるのか-松嶋啓介シェフ×柳川範之・東大大学院教授【前編】
    http://diamond.jp/articles/-/57791


    【アマゾンAMAZON JAPON】【松嶋啓介】関連書籍


    【アマゾン】なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか





    【フランス】【いま話題の日本人シェフ】Les chefs cuisiniers japonais brillent a Paris



     

    【Guide Michelin 2016】杉村 圭史シェフ☆獲得Le Benaton par Keishi Sugimura a eu une etoile de guide Michelin France 2016!

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      Le Benaton par Keishi Sugimura a eu une etoile de guide Michelin France 2016!
      https://www.facebook.com/BenatonBeaune/timeline

       

      Keishi Sugimura

      Posted by えぬしーぴー ふらんす on 2016年2月24日
       

      Keishi Sugimura

      Posted by えぬしーぴー ふらんす on 2016年2月24日

      Le Bénaton - Restaurant 1 étoile MICHELIN 21200 Beaune
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      Le Bénaton - Restaurant 1 étoile MICHELIN 21200 Beaune
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      Le Bénaton - Restaurant 1 étoile MICHELIN 21200 Beaune

      restaurant.michelin.fr


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      【Guide MICHELIN 2016】新たに、日本人シェフ3人に一つ星@chunichi.co.jp




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      【Guide Michelin 2016】ミシュランガイドフランス版2016発刊:新たな3つ星に2軒

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        Michelin 2016 : 54 nouveaux étoilés, Le Squer et Ducasse au sommet
         

        ミシュランガイドのフランス版2016がこのほど発売された。新たに3つ星に2軒、2つ星に10軒、1つ星に42軒が選ばれた。

        新たに3つ星に昇格したのは、パリのホテル・フォー・シーズンス・ジョルジュ・サンクのレストラン「ル・サンク」(シェフ クリスチャン・ル・スケー ル)。ミシュランガイドの国際部門取締役のミカエル・エリス氏は「ル・サンク」について、「ル・スケール シェフはまさしく名人といえる。完璧に制御され た素晴らしい料理である。卓越した技術と、私たちのテロワールの最高の産品に対する深い知識を示している」と評した。もう1軒は同じくパリのホテル・プラ ザ・アテネの「アラン・デュカス・オー・プラザ・アテネ」(シェフ アラン・デュカス)で、「他にはない、記憶に残る経験ができ、室内の驚くべき装飾と、 それぞれの料理がもたらす味覚の旅に衝撃的な感動を覚える」とエリス氏。

        一方、ル・ムーリス・アラン・デュカス(パリ1区)とソーリューのル・ルレ・ベルナール・ロワゾ―は3つ星から2つ星に降格となった。2016年版は合計 4347軒のレストランが掲載され、このうち星付きは600軒。3つ星26軒(うち新規2軒)、2つ星82軒(うち新規10軒)、1つ星492軒(うち新 規42軒)。Bibグルマンは、655軒(うち新規111軒)となった。

        なお、新たに1つ星に昇格した中で、3軒がパリで活躍する日本人シェフの店であった。中谷慎祐シェフの「Nakatani」(7区)、西秀樹シェフの「ネージュ・デテ」(15区)手島竜司シェフの「パージュ」(16区)。

        また今年から新たに、星付きでもBibグルマンでもないが、簡単で美味しい料理を提供している場所を、「アシエット・ミシュラン」として、フォーク、ナイフとお皿をデザインしたマークを付けて紹介を始めた。3092軒がアシエット・ミシュランとして紹介されている。

        (lechef.com,2/3;l'hotellerie-restauration,2/1)

         引用元: 「Sopexa Japon発行メールマガジンhttp://www.sopexa-japon.com/」



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          星獲得女性シェフはたった3パーセント以下って・・・マッチョな世界だねー料理界。
          En France, moins de 3% des restaurants étoilés sont dirigés par des femmes.

          Gastronomie : à 21 ans, Julia Sedefdjian est la plus jeune chef étoilée de France

           
          Une équipe de France 3 est allée à la rencontre de Julia Sedefdjian. Son savoir-faire a été salué dans le dernier guide Michelin. Et dans son restaurant, on salue sa…
          francetvinfo.fr
           
          La carte des Fables de la Fontaine, qui fait la part belle aux produits de la mer, met en évidence le talent d'un chef promis à un bel avenir.
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          【Guide MICHELIN 2016】新たに、日本人シェフ3人に一つ星

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            Cette année encore, le guide MICHELIN vous réserve de belles surprises ! Deux nouveaux , dix nouveaux dont cinq à Paris, et quarante-deux nouveaux… Retrouvez la liste de toutes les nouvelles étoiles du guide MICHELIN 2016. .


            下記日本人シェフが★獲得・・・・
             
            Paris 7e Nakatani 中谷慎祐

            Paris 15e Neige d’Été 西秀樹

            Paris 16e Pages 手島竜司

             

            Une excellente adresse bien trop discrète. Les menus sont plus abordables au déjeuner et vous permette de vivre une belle expérience. L'article sur le site jeudi !

            Posted by Michel Tanguy on 2015年10月13日
             
             
             
             
             
             
             
             
             

            Endeuillé par la mort du chef Benoît Violier dimanche, le guide rouge a dévoilé ce lundi matin les 600 tables étoilées, dont 52 nouvelles venues, de son édition 2016.
            lefigaro.fr|作成: Alice Bosio




            【Guide MICHELIN 2016】2月5日発売Lancement du guide MICHELIN 2016(5 fevrier 2016)



            Le Guide Michelin France : Hotels & Restaurants




            【Guide Michelin】ミシュランガイド東京 2016



            【楽天ブックス】【Guide Michelin】ミシュランガイド東京 2016


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              【Guide MICHELIN 2016】2月5日発売Lancement du guide MICHELIN 2016(5 fevrier 2016)

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                nous pouvons déjà vous dire qu’il y aura 54 nouveaux restaurants étoilés dans le guide MICHELIN 2016


                 



                Le Guide Michelin édition 2016 présenté en exclusivité

                Le Guide Michelin France : Hotels & Restaurants





                Japanese Soba Noodles 蔦つた・・・

                【Guide Michelin】ラーメン屋に初の★A Tokyo pour la premiere fois, un restaurant de ramen decroche une etoile au guide Michelin@DozoDomo




                【Guide Michelin】ミシュランガイド東京 2016



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                  En attendant la liste des étoiles michelin 2016, voici la liste des BIB 2016 Alchimie - Marseille A Mandria di Pigna - Pigna 2B A mere de Mauricio Zillo L'araignée gourmande - Thierry Chouin Arbéquina - Thuir Les Archives Poitiers Arômatik'…
                  stephaneriss.com


                   

                  Le Bistrot : Enfin, une bonne nouvelle pour l’année 2016 ! Toute l’équipe est heureuse et fière de vous annoncer que le Bistrot Constant a reçu le MICHELIN BIB GOURMAND
                  Vive le cassoulet. Vive le foie gras. Vive la cuisine française



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                  [MICHELIN] Pour parfaitement comprendre quelle route est en train de prendre le guide Michelin - http://www.atabula.com/dans-la-peau-du-michelin/

                  Point de révolution, mais quelques évolutions dans l’édition 2016 qui montrent une volonté du Bibendum de ne pas trop perdre la main en ces temps de gesticulations abusives sur le champ des guides et des classements en tout genre. Chez…
                  atabula.com|作成: Franck Pinay-Rabaroust


                   


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                  【easyJet holidays】Paquet vacances 2018/2019






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                  【PARIS】【AIR FRANCE】



                  【PARIS】【エキスポ情報INFO EXPO】




                  5 septembre - 9 septembre 2018

                  Vernissage le jeudi 6 septembre 2018 à 18h00
                  2018年9月5日 - 2018年9月9日
                  2018年9月6日 ベルニサージュ

                  【EXPO】【Galerie Hayasaki】Ceramique de Bizen




                  23 mai - 10 juin 2018
                  Vernissage le jeudi 24 mai 2018 a 18h00

                  ベルニサージュ:5月24日(木)18~21時
                  会期:5月23日〜6月10日

                  【EXPO】【Galerie Hayasaki】【Masahiro Watanabe】「渡部正廣絵画展」Peinture figuratif




                  Entree libre / 入場無料





                  【TripAdvisor トリップアドバイザー】世界最大の旅行サイト The world’s largest travel site / Le plus grand site de voyage au monde.




                  【フランス】【Quitoque】【食材宅配サービス】カルフールが料理キット宅配サービス開始 C'est moi qui cuisine ce soir !




                  【assurance-voyage.axa-assistance.fr】





                  【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】




                  ベルニサージュ:12月7日(木)18時
                  会期:2017年12月7日- 17日

                  Entree libre / 入場無料
                  【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】Les professeurs de Ceramique Parisパリ陶芸教室展覧会




                  【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】


                  29 novembre - 3 decembre 2017
                  Vernissage le jeudi 30 novembre 2017 a 18h00
                  ベルニサージュ:11月30日(木)18時
                  会期:11月29日 - 12月3日

                  【PARIS】【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】梅鉢晶代彫刻展Akiyo Umebachi / Courbes et torsions


                  Entree libre / 入場無料

                  ベルニサージュ:11月23日(木)18持~21時
                  会期:11月23日(木)〜26日(日)

                  23 novembre - 26 novembre 2017
                  Vernissage le jeudi 23 novembre 2017 a 18h00

                  【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】"Mont Fuji" Yutaka Murakami "村上豊日本画展「Le Mont Fuji / 富士山」


                  Entree libre / 入場無料





                  8 novembre - 19 novembre 2017
                  Vernissage le jeudi 9 novembre 2017 a 18h00

                  ベルニサージュ:11月9日(木)18時
                  会期:11月8日 - 19日

                  【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【Ceramique et photographie】Martin Peccoux / Kayoko Hayasaki / マルティンヌ・ペクー早崎佳代子二人展


                  Entree libre / 入場無料




                  ベルニサージュ:10月19日(木) 18時~21時
                  会期:10月18日〜11月5日

                  18 octobre - 5 novembre 2017
                  Vernissage le jeudi 19 octobre 2017 a 18h00
                  【EXPO】浅野茂、アンヌクレール・マルタン二人展Anne-Claire Martin,Shigeru Asano / Ceramique et photographie


                  Entree libre / 入場無料

                  12 octobre - 15 octobre 2017
                  Vernissage le mercredi 12 octobre 2016 a 18h00
                  ベルニサージュ:10月12日(木)18時~21時
                  会期:10月12日〜15日
                  Entree libre / 入場無料
                  【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】「草月流生花展」Art floral japonais Sogetsu





                  20 septembre - 24 septembre 2017
                  Vernissage le jeudi 21 septembre 2017 à 18h00

                  ベルニサージュ:9月21日(木)18時
                  会期:9月20日- 24日

                  Dans le cadre de l'exposition, la Galerie Hayasaki a le plaisir de vous convier à la soirée concert.%ttps';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+"://platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");





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                  6 septembre - 10 septembre 2017
                  Vernissage le jeudi 7 septembre 2017
                  A partir de 18h00
                  ベルニサージュ: 2017年9月7日
                  18:00から開始
                  会期:2017年9月6日- 9月10日

                  【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】 DAISUKE TAKATOMI ET KEIKO IWAMATSU / OBJETS ET BIJOUX EN VERRE SOUFFLE






                  【EXPO】【Galerie Hayasaki Paris】【サラ・チュリー写真展】l'exposition de Salah Chouli


                  ベルニサージュ:6月8日(木)18時 - 21時
                  会期:6月7日- 25日

                  7 juin - 25 juin 2017
                  Vernissage le jeudi 8 juin 2017

                  A partir de 18h00

                  Ouverture :

                  Mercredi - Vendredi : 14h00 - 19h00

                  Samedi - Dimanche : 14h00 - 18h00

                  Ferme le lundi et le mardi











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                  【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】


                  ベルニサージュ: 5月18日(木)18時 - 21時
                  会期 : 5月18日 - 28日

                  18 mai - 28 mai 2017
                  Vernissage le jeudi 18 mai 2017

                  A partir de 18h00

                  【EXPO】 【Galerie HAYASAKI】【Masahiro Watanabe渡部正廣絵画展】Peinture figuratif
                  Entree libre / 入場無料


                  ベルニサージュ:4月27日(木)18時~21時
                  会期:4月26日〜5月7日14時~19時


                  Vernissage Jeudi 27 avril 2017
                  18h00 - 21h00
                  Exposition du 26 avril au 7 mai 2017
                  14h00 -19h00
                  Fermé le lundi et le mardi

                  【EXPO】【Philippe Dubois】 Incertains rivages 「フィリップ・デュボワ展/不確かな海岸」


                  Entree libre / 入場無料



                  【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】

                  13 avril - 23 avril 2017

                  ベルニサージュ:4月13日(木) 18時~21時

                  会期:4月13日~23日 14時~19時(月火休)
                  【PARIS】【EXPO】山田美佳日本刺繍展La galerie Hayasaki presente l'exposition de Mika Yamada



                  Entree libre / 入場無料





                  【PARIS】【EXPO】【Musee du Louvreルーヴル美術館】【Vermeerフェルメール】 2017年5月22日まで






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